Le seitaï est né à l'approche de la seconde guerre mondiale.

Craignant que les secrets de leurs savoirs respectifs disparaissent, les praticiens de différentes formes de soins traditionnelles s’unirent afin de mettre en commun leurs compétences et de conserver, uniquement les méthodes les plus efficaces.

C'est à Maître Noguchi que l'on doit le terme de « Seitaï », qui signifie en japonais : « Ajuster le corps », « Mettre le corps en ordre ».

Né en 1944 dans la préfecture de Yamaguchi au Japon, Kuniaki IMOTO, docteur en médecine et maître de conférence au centre culturel national japonais « Asahi », dirige l’Institut Imoto Seitaï de Tokyo.

​Il débute l’apprentissage du seitaï à l’âge de 5 ans auprès de son père, lui-même enseignant, praticien et fondateur du centre « Imoto Seitaï ».